Cuisinier - Traiteur
Vous êtes ici : Accueil » PARTICULIERS » Les Menus Mariages » Les Menus Mariages » Le Prestige

Le Prestige


Amuses-Bouche

Deux Amuses-Bouche Chauds par Personne


Entrée Froide

Salade des Dames Landaises : Aiguillette de Magret Fumé et Gésiers Confits
ou
Médaillon de Foie Gras « Maison », Vinaigrette à l’Huile de Noisette sur Toast Chaud
ou
Assiette Viking et Vodka Glacée : Assortiment de Poissons Fumés et Toasts
ou
Crème Brûlée au Foie Gras et Toasts Chaud


Entrée Chaude

Aumônière de Ris de Veau aux Filaments de Petits Légumes
ou
Feuilleté de Saint-Jacques Flambées Sauce Corail et Julienne de Légumes
ou
Nage de Homard au Fumé de Pleurotes Sauce Crème et Moutarde Savora


Plat Chaud

Servi Avec 3 Légumes assortis
Grenadin de Veau aux Morilles
ou
Cœur de Filet de Bœuf Sauce Béarnaise Fraîche (Supplément de 1.90€)
ou
Magret de Canard Sauce Aigre Douce aux Fruits de Saison


Fromage

Plateau de 10 Fromages de nos Régions,
Salade Mêlée


Dessert

Avec présentoir, sujet et feux de Bengale
Pièce Montée Génoise au Parfum de votre Choix
ou Buffet de Desserts
ou Pièce Montée en Choux de votre Choix
ou Le Gâteau Glacé (1€90 en Supplément)