Cuisinier - Traiteur
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Elégance


Apéritif Cocktail

16 Pièces Par Personne
Mini Club Garnis :
Pain de Mie, Pain à la Tomate, Pain aux Noix et Pain aux Olives,
Salade, Tomate, Thon, Crabe, Crudités, Poulet …

Minis Brochettes de Tomates Mozzarella
& Panier de Légumes Crus, Sauces Assorties

Nos Tapas & Mouillettes :
Tapenades de Courgettes, Tomates, Poivrons, Aubergine,
Carpaccio de Bœuf au Parmesan,
Tartare de Saumon à la Crème d’Avocat

Cuillères Chinoises & Minis Verrines aux Senteurs du Sud :
Scampi au Caviar d’Aubergine,
Minis Légumes Parfumés et Assaisonnés à l’Huile d’Olives,
Gaspacho Andalou

Minis Cassolettes Chaudes :
Saint-Jacques à la Crème de Ciboulette,
Ris de Veau, Moules à l’Effilochée d’Endives,
Coques aux Ecrevisses

et Tout un Assortiment d’Amuses-Bouche Chauds


Plat chaud

Servi avec 3 Légumes Assortis
Plat à définir lors de la commande

Grenadin de Veau aux Morilles
ou
Tournedos de Faux-filet de Bœuf Sauce au Choix
ou
Filet de Bœuf (Supplément de 2€60)


Fromage

Plateau de 10 Fromages de nos Régions,
Salade Mêlée


Dessert

Avec présentoir, sujet et feux de Bengale
Pièce Montée Génoise au Parfum de votre Choix
ou
Buffet de Desserts
ou
Pièce Montée en Choux de votre Choix
ou
Le Gâteau Glacé (1€90 en Supplément)

Pour le Cocktail Dînatoire Présenté sur Buffet,
prévoir des Manges-Debout avec Nappes Blanches
& Vaisselle Complète Spéciale Dînatoire

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